Funghi e castagne d'Appennino

Un'escursione a passo lento in uno dei boschi più fruttiferi dell'Appennino parmense. 

Attraverseremo antichi essicatoi, castagneti selvatici e coltivati, foreste miste con tanti funghi di forme e colori diversi e raccoglieremo tutto ciò che troveremo di commestibile.

Il regno dei funghi è un mondo affascinante ma molto pericoloso, durante questa passeggiata impareremo a riconoscere con sicurezza alcune specie prelibate, le loro strategie riproduttive e come preservare la loro natura.

Le castagne, il pane dei poveri, sono un alimento da poco riscoperto che ha sfamato generazioni di popoli montanari e portano con loro un carico di storia e tradizione che permea tutti i borghi appenninici.

Un'escursione "due in uno" quindi, con due temi importanti riassunti in un unico percorso non tracciato ma ricco di fascino, storia e biodiversità.

Grado di difficoltà